Schutzgassystem in der Wein- und Ölproduktion
Bei der Produktion von Öl und Wein kann die Qualität des Produkts erhalten und verbessert werden, wenn der Kontakt zu Luftsauerstoff bei Produktion und Lagerung vermieden oder minimiert wird (s. hierzu auch AliSOL). Insbesondere Stickstoff und Argon, die SOL als Lebensmittelzusatzstoffe führt, ermöglichen eine effiziente Verdrängung und Austreibung von produktgebundenem Sauerstoff, sowie aus den Kopfräumen von Lagerbehältern. Durch Abwesenheit von Sauerstoff wird Produktoxidation vermieden, wodurch Qualität, Geschmack und Haltbarkeit erhöht werden. Für technische Lösungen und das notwendige Equipment steht Ihnen SOL als kompetenter Partner zur Seite.
Um optimale Ergebnisse zu erzielen, muss die Menge an inertem Gas und die Qualität der Schutzatmosphäre regelmäßig geprüft und über einen langen Zeitraum konstant gehalten werden. SOL gewährleistet dies durch seine umfangreichen Serviceleistungen im Bereiche der Analytik.