Analytik pathogener Krankheitserreger - Diatheva kit
Ein essentieller und sensibler Bereich der Lebensmittelkontrolle und Lebensmittelsicherheit ist die Analyse von Lebensmitteln auf Kontamination mit Mikroorganismen, wie z.B. Salmonellen. Eine schnelle und sichere Analytik bietet Schutz und Absicherung gegen kostenintensive Rückrufe und anderen Problemen. Klassische Analysemethoden benötigen jedoch Zeit (i.d.R. mehrere Tage) um Ergebnisse zu liefern und erfordern längere Lagerzeiten oder erhöhen das Risiko von Rückläufern. Innerhalb der SOL-Gruppe hat Diatheva, ein Unternehmen spezialisiert im Bereich der Biotechnologie, einen Analyse-Kit entwickelt, mit dem die Reaktionszeit auf wenige Stunden reduziert wird. Somit können etwaige Pathogene innerhalb kürzester Zeit identifiziert und die Unbedenklichkeit der Produkte garantiert werden.
Das Analyse-Kit greift auf die Real-Time-PCR zurück, einer Technologie die mittels PCR (Polymerasekettenreaktion) die DNA (Desoxyribonukleinsäure) möglicher Pathogene im Lebensmittel in Echtzeit amplifiziert und durch den Einbau fluoreszenmarkierter Bausteine sichtbar macht.
Besonders für Geflügelzuchtbetriebe, Produzenten von Lebensmitteln mit Geflügelfleisch und Laboratorien im Bereich der Mikrobiologie ist unser Analyse-Kit besonders interessant, da er signifikante zeitliche und finanzielle Einsparungen ermöglicht.